吐温60别名聚山梨酸酯60
、乳化剂T-60，外观为黄色至琥珀色油状液体或膏状物，轻微特殊臭味，略带苦味，属于非离子型表面活性剂；能溶于40℃温水及多种有机溶剂中，不溶于油。
食品级吐温60在食品行业的作用
吐温60具有良好的活性，在食品工业中得到广泛的应用:
- 用作奶油、植物油、糕点的乳化剂、糖果和可可制品的涂层；
- 混合点心分散剂、半流动饮料润湿剂、合成甜味西点的胶质体等。
总之
选择乳化剂吐温必须考虑用于哪类食品及各乳化剂的主要功能。
乳化剂吐温60用作乳化剂、增溶剂、稳定剂、扩散剂和纤维润滑剂等，广泛应用于食品工业，制药工业，纺织工业等多种行业领域。
